SABATO 25 E LUNEDI' 27 GENNAIO, A MAIORI, "CON LA CELIACHIA SI RIACCENDE LA FANTASIA". SCREENING GRATUITO E CONVEGNO SULLA MALATTIA PERCHE'... "L'INFORMAZIONE SUPERA LE BARRIERE"

Attenzione puntata, a Maiori, sulla celiachia: un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano khorasan (di solito commercializzato come Kamut®), orzo, segale, spelta e triticale. "L’incidenza di questa intolleranza in Italia - leggo sul sito dell'Aic - è stimata in un soggetto ogni 100 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 600.000, ma ne sono stati diagnosticati ad oggi poco più di 100.000. Ogni anno vengono effettuate 10.000 nuove diagnosi con un incremento annuo di circa il 10%".

Mi sembra, perciò, quanto mai utile e opportuna l'iniziativa presa dall'Associazione Italiana Celiachia Campania, tesa a sensibilizzare e informare la popolazione su questa problematica, tenuto conto dell'incidenza sempre maggiore che essa va assumendo, di anno in anno. La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce l'intestino tenue in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. Oggi si stima che in alcuni paesi ne sia affetto un individuo su cento; importante quindi è una diagnosi precoce per evitare spiacevoli conseguenze. Da tale considerazione è nata l'idea di organizzare un evento in Costa d'Amalfi che si affronti il problema sotto l'aspetto diagnostico e, perché no?, anche gastronomico.

La scelta di Maiori è conseguente alla disponibilità  manifestata dal Comune che ha accolto subito l'invito dell'Associazione Italiana Celiachia Campania (AIC). L'iniziativa - dal titolo "Con la Celiachia si riaccende la fantasia" - si svolgerà  sabato 25 e lunedì 27 gennaio, in collaborazione con l'ISIS "P. Comite" di Maiori ed il patrocinio dell'Amministrazione comunale. Si inizierà sabato con uno screening gratuito per la diagnosi della celiachia sul lungomare Amendola, in collaborazione con il personale medico e paramedico del Laboratorio Analisi dell'Azienda ospedaliera San Giovanni di Dio e Ruggi d'Aragona di Salerno - Presidio Ospedaliero Santa Maria dell'Olmo di Cava de' Tirreni - presenti la dottoressa Elvira Ragni e il dottore Massimo Boffardi - e con il supporto della Croce Rossa Italiana Costa d'Amalfi. Nel pomeriggio, alle ore 16.00, presso la sala congressuale dell' ISIS "P. Comite", si svolgerà il convegno su "L'informazione supera le barriere". Vi parteciperanno  il sindaco di Maiori  Antonio Della Pietra, il dirigente scolastico dell'ISIS Giuseppe Lemma, l'assessore provinciale Matteo Bottone, il presidente dell'AIC Campania Salvatore Losa, il dottor Basilio Malamisura e la dottoressa Adriana Napoletano. Moderatore, Nunzio Siani. Al termine, vi sarà una degustazione a buffet di alimenti senza glutine, preparati dagli studenti dell'ISIS diretti dai professori Di Ruocco e Maiorino. Lunedì 27 gennaio, alle ore 15.00, sempre presso l'ISIS, si terrà il corso  su "Alimentazione Fuori Casa" (AfC) per gli operatori delle strutture turistico-ricettive della costiera.